Gratin dauphinois

Publié le 4 février 2016 par Mathilde dans la catégorie Féculents

Le gratin dauphinois, c’est un grand classique de la cuisine française et je vous donne une recette très simple à faire !

Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un accompagnement parfait pour toutes occasions et pour tout ce que vous cuisinez (viande, poisson), c’est donc un immanquable dans vos repas. Il y a des chances que vous adoptiez rapidement le gratin dauphinois dans vos menus.

Pour 4 personnes:

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
300 ml de crème fraîche
sel/poivre
2 gousses d’ail
fromage râpé pour le dessus

Préparation & Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les pommes de terres et couper les en lamelle d’environ 3mm d’épaisseur (au robot, c’est très rapide à faire).
Enlever le surplus d’amidon avec un torchon ou du sopalain.
Beurrer un plat allant au four puis y disposer la moitié des pommes de terre.
Dans un cul de poule, mélanger la crème fraîche, les gousses d’ail hachés, le sel et le poivre puis verser la moitié sur les pommes de terre afin de les recouvrir.
Une fois fait, disposer l’autre moitié des pommes de terre dans le plat et recouvrir avec le reste de la crème/ail/assaisonnement.
Saupoudrer de fromage râpé le dessus puis enfourner pour 1h à 180°C.

Lorsqu’il est bien gratiné sur le dessus et que les pommes de terre sont tendres, c’est prêt !

Tags : pommes de terre

Gratin dauphinois

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