Feuilletés chèvre-épinard

Publié le 4 mars 2016 par Mathilde dans la catégorie Végétarien

feuilleté chèvre épinard

Ce week-end, j’avais envie de manger des feuilletés chèvre-épinard et ne trouvant pas de recettes qui me faisaient envie, j’en ai imaginée une. Le résultat est tellement bon que je la partage avec vous avant que j’oublie comment j’ai fait.

Pour plus de simplicité et pour que ce soit moins lourd à digérer, j’ai pris des feuilles phyllo plutôt qu’une pâte feuilletée et du yaourt grec à la place de la crème fraîche.
Précision : il est possible que vous ne mettiez pas l’œuf au complet, à vous de voir. J’ai mis la moitié environ et cela était suffisant.

Bref, voici la recette pour 8 feuilletés chèvre-épinard.

Ingrédients

  • 1 paquet d’épinard frais (environ 280 gr)
  • 200 gr de yaourt grec
  • 1 bûche de chèvre frais
  • 1/2 pâte de feuilles phyllo
  • 1 œuf
  • basilic au goût
  • sel et poivre au goût
  • huile de tournesol

Préparation & Instructions

C’est prêt ! Les feuilletés s’accompagnent très bien d’une petite salade.

Bon appétit

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